Podden

Skicka ett meddelande till oss (via sms) I det här avsnittet får vi sällskap av Lars från Allkorn, en passionerad spannmålsentusiast, för att utforska den fascinerande världen av spannmålsodling, med fokus på gamla sorter och hållbara metoder. Om du är nyfiken på småskaligt jordbruk är det här avsnittet för dig! Lars delar med sig av sin expertkunskap om allt från fröval till skörd, och betonar… Läs mer »Att avslöja spannmålsodlingens hemligheter med Lars från Allkorn

Skicka ett meddelande till oss (via sms) Vi har gristema så här på årets sista dag. Varför? Ju GrisMorsan Sally dog knall och fall dagen innan julafton. Ett sätt att hedra henne är att prata svinmycket om grisar i dagens avsnitt. Mattias meckar BelosDiesel i bensintanken och oxid på startreläet. Nya erfarenheter! VallgrisarHistorikern Lars J Larsson refererar i Kronobergsboken 1991 följande uppteckning rörande vallgrishållning i… Läs mer »Ett grisigt avsnitt att avsluta året med eller ett svinbra sätt att starta 2025

Skicka ett meddelande till oss (via sms) Björnatorpet levererar som vanligt! Tack för julkortet. Barrträd har i nordisk folklore använts året om för att skydda mot övernaturliga makter. Som t.ex. hackat enris eller granris som ströddes på vägen utanför gården inför begravningar så inte den döde skulle återvända som gengångare. Att ha granris till dörrmatta är ett spår av det. Torka av skorna i granriset… Läs mer »Mat Matfusk och folktro

Skicka ett meddelande till oss (via sms) Blir Björken giftig på vintern? Det är ett märkligt och feltolkat påstående från olika sanningar hopmixat med folktro. Korta svaret, nej det är den inte. Björken innehåller björksocker (som kan omvandlas till xylitol med rätt process) vilket även finns i knopparna.Detta kan jäsa i kaniners mage och leda till trumsjuka, diarre och magont. Därför avråds björkris till kaniner.… Läs mer »Aska som halkbekämpare och Björk blir inte giftigt på vintern

Skicka ett meddelande till oss (via sms) Nu skall kornas mat få tillsatser så de släpper ut mindre växthusgaserhttps://www.arla.se/om-arla/nyheter-press/2022/pressrelease/arla-startar-storskaligt-pilotprojekt-for-att-minska-utslappen-fran-korna-med-30-procent-3320624/https://www.nfuonline.com/updates-and-information/nfu-responds-to-bovaer-trial/Bovaer och 3-NOPhttps://www.nationalworld.com/business/arla-faces-boycott-over-bovaer-use-on-cows-bill-gates-involvement-what-is-it-is-it-safe-for-humans-4888306 EFSA anser att det är säkerthttps://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2021.6905 Tess sliter hårt med veden Sverige är fantastiskt. Påstår någon något skall andra direkt hitta fel i det, utan att komma med bättre förslag. Vi ska inte bajsa i påsar eller odla på fönsterbrädan/balkongenhttps://sverigesradio.se/artikel/msb-ser-fonsterbradan-som-livsmedelsproducent-i-kristid-sagas-av-forskare https://sverigesradio.se/artikel/kritik-mot-krigsbroschyren-ratar-tipset-om-att-bajsa-i-pase Invasiva svamparhttps://www.forskning.se/2024/11/08/invasiva-svampar-ett-vaxande-hot-i-sverige/Getkurshttps://www.lansstyrelsen.se/jonkoping/om-oss/kalender/kalenderhandelser—jonkoping/2024-11-05-nyfiken-pa-getter–del-2.html Småbrukarpoddens… Läs mer »Bajsa i plastpåse och odla på fönsterbrädan

Skicka ett meddelande till oss (via sms) Om krisen eller kriget kommerhttps://www.sva.se/amnesomraden/livsmedelsberedskap/checklista-forbered-din-verksamhet-for-fredstida-kriser-och-hojd-beredskap/ Konsten att lagra vatten pratar vi om. Vad svarade Eldorado om ”protein från gris” på femteplats i deras bacon:  Proteinet utvinns ur fläsksvålen. Främsta orsaken till att man tillsätter protein är att det binder vätska. Det gör att produkten blir saftigare. Frågan Mattias ställde var:Hej.Enligt ingredienslistan så är det ”protein från gris” på… Läs mer »Lagra vatten, nässelsnärja och protein från fläskvål

Skicka ett meddelande till oss (via sms) Enarmade småbrukaren, Tess gör mycket på gården. Mattias är opererad så Tess passar på att bli förkyld. Så kommer du igång med surdegsstarter och att baka surdegsbrödJäst är något som ses som en nationell angelägenhet innan krisen eller kriget kommer. Att vara beroende av en produkt är feltänkt i kristid. Då är det mycket bättre att kunna göra… Läs mer »Så gör du din egen surdegsstarter och bacontest

Skicka ett meddelande till oss (via sms) Årets julklapp är inte unisexdoft utan att bli grisfadder. Förberedelser inför vintern och operation börjar gå ihop nu. Det kom snö! 25 cm! Mattias fick köra belossnöslungan Är Harry kär i Tess? Jäst är av nationellt intresse https://www.instagram.com/p/DCYmtiPu9nQ/?igsh=MXY3ejg3eHBobG5kdAÄr det inte bättre att lära sig surdeg istället? Då har vi preppat hela nationen för att baka istället. Hos Lilla… Läs mer »Årets julklapp är att bli grisfadder

Skicka ett meddelande till oss (via sms) Mattias är lite extra snurrig i avsnittet men trots det så pratar vi om:Flytta grisGräva gropar blev bygga trappSamla in småplock inför vinternBygga staket för SamurajFoodmakerutbildningen, hur går det?: Förädling, råvarukunskap, produktkvalitet och affärsplan Livsmedelssäkerhet och lagstiftning (samt HACCP)  Produkt och tjänsteutveckling, innovatiionsarbete Affärsmetodik och Företagsekonomi Arbetsledning i mathantverksföretag Digital teknik, marknadsföring, logistik och produktion LIA Småbrukarpoddens snackgrupp… Läs mer »Hur har det gått med Foodmaker utbildningen

Skicka ett meddelande till oss (via sms) Eva Ekeblad och potatisens potentialSpanjorerna hade med sig potatis – »jordäpplen« – till Europa från Sydamerika i kölvattnet efter Christofer Columbus resor. Efter att den första potatisen satts i spansk jord vid mitten av 1500-talet utvecklades rotfrukten successivt och spreds sakta men säkert norrut genom Europa. Samtidigt, under 1600-talets lopp, importerades potatisplantor till England och till centraleuropeiska länder… Läs mer »Tess blev biten i baken