Idag har jag gjort mjuksmör. Mjuksmör är bredbart smör att ha på mackan. Bredbart direkt från kylen, som det smöret en köper i butik. Att ha Bregott på mackan, eller Norrgott som vi har här uppe, har blivit en lyx med dagens matpriser. En stor låda, 600 g ligger runt 70 kr. I ett hushåll där det går åt mackor, blir det snabbt en lyxkonsumtion.… Läs mer »Mjuksmör när en vill komma undan lite billigare
8 st 100 g jäst10 dl vatten, ljummet32 g salt (4 tsk)60 g rapsolja (4 msk)1590 g vetemjöl (26,5 dl) GÖR SÅ HÄR 1. Smula ner jästen i degbunken. Häll i vattnet och vispa runt tills jästen lösts upp. Häll i salt och olja. Starta degblandaren och häll i mjölet i omgångar. Blanda ihop allt till en smidig deg. Låt maskinen knåda degen ca 10 minuter… Läs mer »”Som Subway” baguetter
Nu tänkte jag bjuda er på receptet på mina fantastiskt goda tekakor. De är inte bara goda utan också härligt enkla att göra, och bakas rätt snabbt. Gör så här Blanda havregryn och hälften av mjölken i en kastrull. Rör om och koka till en gröt. Rör ner smör, sirap och salt. Låt gröten svalna. Rör ut jästen i degbunken med resten av mjölken. Häll… Läs mer »Fantastiska tekakor
Här är ett av mina favoritrecept. Det blir hela 32 stora frallor på en hel sats och den kräver sin man/kvinna. Degen är massiv och tung med all potatis i så det är inte en deg för den klene. Jag har en stark köksassistent (som det så fint heter), från Ankarsrum och den klarar hela degen. Har du en svagare maskin eller tänker arbeta degen… Läs mer »Mumsiga potatisfrallor
En vecka på torpet, och ni förstår ju allihopa, att det har passerat i rekordfart. En vecka går oerhört snabbt när man lever i en dröm och njuter av varje liten grej. Fast det är inte riktigt sant.Att handdiska är inte det jag älskar mest.Det blir inte lika gnisselrent som från diskmaskinen. Det är knöligt eftersom vi eldar för varmvattnet och då sällan har varmt… Läs mer »Första veckan på Lilltorp
Än bor vi inte på torpet, men snart. Nu är det bara veckor kvar.Vi hoppades att tre stora flyttlass upp till Lilltorp skulle räcka men det gick inte. Det blir ett fjärde lass. I och med att bilen körde fast i tjällossningen sist, så kunde vi inte lasta ur vår sista och största soffdel. Den fick stanna kvar i bilen och följa med ner till… Läs mer »Det närmar sig
Nu har vi bokat bilen för att köra upp saker en tredje gång. Jag hade från början tänkt att det skulle bli sista vändan med, men jag började räkna lite på hur lång tid allt tar och insåg att det skulle bli sjukt stressigt. Nu tredje vändan så är planen att vi kör upp i stort sett allt stort, tungt och otympligt. Det innebär 3… Läs mer »Tredje vändan är bokad
Det pratas om omställning och omställningsnätverk när man diskuterar jordbruk, skogsbruk, bönder och livet på landet. Bland de som ”vet”, så är det som om omställning bara kan betyda en enda sak. Jag frågade Maken vad omställning betyder och innebär, och han svarade att det var allt från att börja odla tomater till att ta ett mycket större kliv ut i naturen. För mig var… Läs mer »Omställning
Man kan tro att det är enkelt att slänga upp en ny blogg, och det är det väl om man tänker bygga ut innehållet allt eftersom. Men om man vill ha lite innehåll redan från start så tar de tid att göra. För mig är det viktigt att först hitta rätt tema Temat som styr utseendet på hela webbplatsen tycker jag är superviktigt. En bra… Läs mer »Att sätta upp en ny blogg